Kulinaria
Oddaj się przyjemności gotowania dzięki naszym propozycjom
- Czy jest lepsza randka od takiej, podczas której ktoś ugotuje Ci pyszną kolację...?
Chyba tylko taka, po której dostaniesz śniadanie do łóżka.
Daj się uwieść niezwykłym potrawom Testardiego, stworzonym do smakowania we dwoje.
Poznaj proste i szybkie przepisy na romantyczne kolacje i wyśmienite śniadania – a pomiędzy nimi zostaw miejsce na... deser!
Nie musisz być szefem kuchni, żeby przyrządzić rozpływające się w ustach risotto z gorgonzolą i gruszką albo aromatyczną sałatkę z burratą i salsą ze smażonych cytrusów.
Zaimponuj swojej drugiej połówce kremowymi sosami, zmysłowym smakiem tiramisu lub nieziemskimi grzankami z gorgonzolą i smażoną pomarańczą.
Całość posyp garścią pistacji i dopraw szczyptą miłości.
Skorzystaj z praktycznych porad, które pomogą Ci w przygotowaniu niezapomnianej randki.
Wejdź do kuchni Marca Grossmana, który w Paryżu prowadzi kilka restauracji, i odkryj zarówno smaki ulicznego jedzenia, jak i bardziej intymną kuchnię opartą na tradycyjnych żydowskich przepisach z dzieciństwa autora.
Bajgle, banana bread, bob bowl przywodzą na myśl gwar nowojorskiej ulicy.
Chrupiąca chałka, kugel, czulent, holiszkies, cymes, gefilte fish, strudel subtelnie przemycają ideę szabatu, czasu odpoczynku, bliskości i odnawiania więzi z rodziną. Zadbania o siebie i bliskich.
Poczuj spokój i równowagę płynącą z obcowania z szabatową kuchnią.
W święto Purim upiecz hamantasze, tak słodkie jak smak zwycięstwa, w Chanukę usmaż latkes, a na święto Pesach przygotuj wspaniały talerz sederowy.
Odkryj bogactwo smaków i zapachów rodzących się na styku wielobarwnych kultur.
**
Marc Grossman – potomek Żydów aszkenazyjskich. Dorastał na Manhattanie, obecnie mieszka w Paryżu, gdzie prowadzi sieć autorskich restauracji. Autor wielu książek kucharskich. W swoich przepisach łączy tradycję z nowoczesnością: kuchnię koszerną z kuchniami świata.
Pomidor!
Jego geniusz tkwi w uniwersalności i nieograniczonych możliwościach, które daje, a rozkoszować się nim można przez 365 dni w roku. Pozornie zwyczajny, a wszystko z nim smakuje doskonale – najprostsza kromka chleba z masłem, gęsty aromatyczny sos czy pełna orientalnych aromatów szakszuka.
Słodki, kwaśny, umamiczny. Można go jeść na surowo, gotować, dusić, konfitować, wędzić, smażyć, piec i grillować. I zawsze jest doskonały!
Niemal 100 przepisów, w których pomidor gra rolę główną. Skomponowała je Beata Śniechowska, jedna z topowych szefowych kuchni, zwyciężczyni II edycji programu MasterChef.
Płomiennym jak czerwień bawolego serca uczuciem do pomidora podzielili się w książce wybitni szefowie kuchni i znakomite postaci świata kultury: Małgosia Minta • Michał Rusinek • Tomek Czechowski • Paco Roncero • Izabela Iskierka • Piotr Ciemny • Mati Pichci • Przemysław Klima • Olga Tokarczuk • Hans Neuner • Zizi Hattab • Kuba Karaś • Adrian Bogdan Bęben • Diego Rossi • Anda Rottenberg • James Lowe.
**
Beata Śniechowska – umysł ścisły i wrażliwa dusza, przez lata swoją pasję do gotowania realizowała w domu, aż postanowiła rzucić wszystko i spełniać swoje marzenia. Dziś jest jedną z topowych szefowych kuchni i restauratorek nowego pokolenia, zauważoną przez światową organizację The Best Chef Awards. Wielokrotnie zapraszana do wydarzeń z serii Food & Future, gdzie gotuje razem z najlepszymi gwiazdkowymi szefami kuchni z Polski i ze świata. Jej Młoda Polska bistro & pianino to jedno z najważniejszych miejsc na kulinarnej mapie Polski. W internecie na co dzień dzieli się swoją pasją do gotowania – filmiki z serii #chodzzrobimy obejrzały już miliony odbiorców, a jej dania zagościły w niezliczonych domach.
Pyszna kawka w tanecznym nastroju - Dance Coffee zaprasza
Kawiarenka DANCE COFFE, przy Centrum Nauki i Tańca Snake Dance (Częstochowa, Al. NMP 21, w podwórku) zaprasza tancerzy, rodziców i wszystkich smakoszy dobrej kawy na pyszną małą czarną i ciacho.
Jeśli jesteś w pobliżu, uczestniczysz w zajęciach tanecznych, lub czekasz na swoje dziecko zadbaj o chwilę relaksu w tanecznym wystroju, wejdź na pachnącą kawkę i przepyszne słodkości, pokrzep się przy dobrej muzyce.
Jak przygotować idealne ciasto francuskie na święta?
Czy to magiczne popołudnie w okresie świątecznym, czy spotkanie z przyjaciółmi – doskonałym wypiekiem, który zapiera dech w piersiach każdemu, jest niewątpliwie ciasto francuskie.
Jego chrupiące, złociste warstwy na wierzchu i delikatna, miękka struktura w środku sprawiają, że jest to absolutna uczta dla podniebienia.
Przygotowanie tego wyjątkowego ciasta może wydawać się wyzwaniem, ale z naszym pomocnym przewodnikiem staje się to niezwykle proste.
Dziś znajdziesz kroki, jak stworzyć idealne ciasto francuskie na święta!
Zapraszamy: https://czest.info/jak-przygotowac-idealne-ciasto-francuskie-na-swieta
Bądź EKO! Piękny catering z firmą Green Pack
EKO ZASTAWA to TWÓJ HIT na KAŻDE PRZYJECIE!
Bądź EKO i w długie jesienne wieczory rozkoszuj się jedzeniem podanym w zastawie pięknej i przyjaznej środowisku. Sprzątaj, przygotowuj, dekoruj i przekazuj najbliższym różnorodne pyszności w ekologicznych opakowaniach z firmy Green Pack.
Zadbaj, aby przygotowywane posiłki tworzyły
Niebanalnie podane i zapakowane potrawy, dzięki pięknej EKO ZASTAWIE będą smakowały jeszcze lepiej!
Zakupy w firmie Green Pack sprawią, że sprzątanie przed i po wspólnym biesiadowaniu będzie łatwe i przyjemne.
EKO OPAKOWANIA i EKO ZASTAWA dostępna w firmie Green Pack to: różnorodne
talerzyki, kubki, filiżanki, pudełka, serwetki, papiery, rękawice, a wszystko przyjazne środowisku i cieszące oko.
W szerokim wyborze pojemników firmy Green Pack klienci znajdą różnego rodzaju artykuły jednorazowego użytku, które skutecznie pomagają przechowywać i transportować żywność.
W ofercie firmy znajdziesz także między innymi.:
- kolorową zastawę na przyjęcia dl dzieci i dorosłych
- szpilki do koreczków lub przystawek
- dekoracyjne, ozdobne serduszka, kryształki, kuleczki
Zapraszamy:
Green Pack Szymanek Opakowania
Częstochowa - ul. Krakowska 2, Wierzchowisko - ul. Długa 14.
Dyniowe dania nie tylko na Haloween
Charakterystyczne pomarańczowe warzywo przypłynęło do nas w XV wieku z Ameryki Środkowej dzięki Krzysztofowi Kolumbowi. Szybko zaczęło być uprawiane nad Wisłą i trafiło na stoły zarówno arystokracji, jak i chłopów. Doceniono jego smak i prozdrowotne właściwości.
Podobno nie ma takiej potrawy, której nie da się zrobić z dyni. A ponieważ to warzywo potrafi osiągać duże rozmiary (największa dynia wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa ważyła ponad tonę!) możemy być spokojni, że starczy zarówno na zupę, jak i drugie danie oraz deser. Obecnie dynia z wyciętymi zębami nazywana Jack-o'-lantern to symbol Haloween, ale nie można zapomnieć o tym, że posiada ona wiele korzystnych dla zdrowia właściwości. W jej miąższu znajdują się witaminy A, B1, B2, B6, C, PP, E, D oraz składniki mineralne – fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez. Dynia jest bogata w białko, zawiera też pektyny i kwasy organiczne.
– To wszechstronne warzywo doskonale łączy się z mięsem – mówi Anna Burak z firmy Dobrowolscy. - Pomaga w urozmaiceniu dania, a jego delikatny, słodkawy smak dopełnia intensywny smak mięsa. Stosując takie połączenie, uzyskujemy też dania bardziej zrównoważone kalorycznie, co ma szczególne znaczenie dla osób pozostających na diecie.
Proponujemy przepisy na zupę dyniową z boczkiem, idealną na chłodniejsze dni i sycący makaron z dynią i szynką.
Składniki:
- 1 kg dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)
- 200 g Boczku extra parzonego Dobrowolscy
- 1 duża cebul
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 ziemniak
- 1 łyżka masła
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Pokrój boczek na kawałki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. i piecz przez około 15-20 minut lub aż stanie się chrupiący. W międzyczasie obierz dynię, usuń pestki i pokrój na małe kawałki. W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj posiekaną cebulę. Smaż na małym ogniu przez kilka minut do zeszklenia. Dodaj posiekany czosnek, marchewkę i ziemniaka. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj pokrojoną dynię smaż wszystkie składniki razem przez kilka minut. Wlej bulion do garnka i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż wszystkie warzywa staną się miękkie.
Zupę zmiksuj na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę wody lub bulionu. Dodaj curry, cynamon, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły. Podawaj zupę posypaną chrupiącym boczkiem.
Składniki:
- 250 g makaronu (najlepiej tagliatelle lub penne)
- 500 g dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej)
- 150 g Szynki z Wadowic Dobrowolscy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki (30% tłuszczu) 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
- Parmezan do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Z dyni usuń pestki a następnie pokrój ją w kostkę i wymieszaj z łyżką oliwy, solą, pieprzem i tymiankiem. Rozłóż dynię na blasze wyłożonej papierem i piecz przez około 20-25 minut w temperaturze 200 stopni C. lub do momentu, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona. Ugotuj makaron al dente. W dużym garnku rozgrzej pozostałą łyżkę masła i łyżkę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją na małym ogniu, aż stanie się miękka i szklista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dołóż pokrojoną i podsmażaj do zarumienienia. Wlej bulion warzywny do garnka i gotuj przez 2-3 minuty, aż płyn się zmniejszy nieco.
Dodaj upieczoną dynię do garnka i rozgnieć ją widelcem, aby uzyskać gładką konsystencję. Wlej śmietanę kremówkę do garnka i dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, aż sos się zagęści. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Podawaj posypany posiekaną natką pietruszki i ewentualnie startym parmezanem.
Orchidea Creative Group
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- następna ›
- ostatnia »
%20(1080%C3%971920%20px)%20(1045%20x%201495%20px).jpg "Musical Metro już 20 stycznia 2024 w Gliwicach. Zapraszamy")
.jpg "Koncert IRA AKUSTYCZNIE w Filharmonii Częstochowskiej - 31 Stycznia 2024")
